【街坊美食】赴冰雪咖啡馆体验超级冷

Ice Cafe的店面位于二楼，且每两格阶梯就标有一个温度，显示来者所站位置的温度，直至进入店内，到访者才发现摄氏8度的寒风正从门缝透出。

该店负责人哈兹拉米说，该店是从今年4月中营业至今，而店内每天的客流量都高达千人。

他披露，相信是因为该店并未向来客收取入门费，且未设强制性消费条例，因此，吸引不少人士前来拍照留念。

“或许是本店的冰雪主题新颖，我们才刚开业时就赢得许多顾客的青睐。但因座位有限，顾客总是被迫排队等候。”

该店长条形的店面共设有3个不同主题，即前段是备有床架、壁炉与桌椅的冰房，而中段被设计成用餐区，里面温度也很低，约为摄氏10度。后段则以爱斯基摩人的雪屋为主，顾客可以钻入其中体验住在雪屋里的感觉。

“马来西亚并无四季之分，因此，我们才突发奇想，希望让槟城人感受一下冰天雪地的感觉。为了维持咖啡馆里的低温，我们在墙内嵌入特殊材料，以隔绝外间的气温。”

此外，该店的员工因需长时间在低温空间里工作，所以，他们多穿着外套到此上班。

他说，初次到访的顾客多是毫无準备，因此，他们入店后常会抱怨店内温度过低，而一般熟客则多会带着外套上门，以备不时之需。

“我们会劝导未穿外套的顾客待在店内约20分钟至半小时便好，否则恐会因太冷而伤风感冒。”

水果沙爹新鲜 冰碗五颜六色

哈兹拉米说，起初，该店多提供热饮或熟食，包括热咖啡，但热腾腾的食物或饮料被端到顾客的桌面上后，常会因室内气温太低而瞬间降温，以致味道和口感受影响，为让顾客可以吃到“味道不变”的美食，他们在思索再三后，遂决定推出冰品和冷饮，以便顾客可以吃到“原汁原味”的食物和饮料。

“我们目前暂时只卖3种冰品，即杂果搅冰、果味冰沙与冰淇淋。”

其中，又以Ice Bowl所营造出来的梦幻效果最佳。而每日限量100碗的Ice Bowl，可说是名副其实的“冰碗”，其底下还铺着一个电子萤光垫，当红、橙、绿、蓝等色彩交替通过晶莹剔透的冰块折射出来时，梦幻感便油然而生。

与Ice Bowl相似的Mix Fruit虽少了“冰碗”，但却有着五颜六色的美味水果。Ice Bowl所含的水果为奇异果、葡萄和草莓，在淋上红花水与炼乳后就算大功告成。而Mix Fruit则在这基础上添加了西瓜、香蕉、桃子与香草冰淇淋，份量之多，足以供两个人一同食用。

除了冰品，该店也提供新鲜可口的水果沙爹，而随餐附上的巧克力冰淇淋，则是水果沙爹的蘸酱。

在店内一面喝冷饮、吃冰品，一面欣赏该店的内部设计，可说是人生一大享受。

ICE Cafe

地址 193, Lebuh Victoria, Penang, Malaysia.

营业时间 週一至週日，上午10时30分至晚上10时30分

联络号码 04-2633193