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【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

发布:2020-06-13 热度:976℃


秋风起,又到了吃蟹的季节,记者最近便发现到一个以「蟹」造主题的酒店自助餐,放蛇试食当晚有7款蟹,可以 任食大闸蟹 、肉蟹和蟹脚等,又有海鲜、刺身和Dreyer’s 雪糕等,想知抵唔抵食?去片啦!

撰文、摄影:放蛇组

任食大闸蟹 :7:30pm派大闸蟹 每人每次限取一只

自助餐由6:30pm开始,可以任食3小时,时间充裕,可以慢慢歎。不过大闸蟹要等到7:30pm才会开始派发,每人每次限取一只,纵然放蛇当晚全场并不多人,但店员都没有手鬆,每个食客只能拿一只,需返回座位后再来拿取。大闸蟹以蒸笼即蒸,只只热到辣手,当晚全是蟹公,size较细,目测约有2両-2.5両半。

桌上放了剪刀和湿纸巾,不过拆肉工具则要举手向店员问才有,拿上手亦有黐立立的感觉,有点呕心。记者前后一共试了4只大闸蟹,每只膏量都偏少,只有一小匙,第一只蟹膏颜色很浅,味道似放了很久的鹹蛋黄,更有微微腥味;第二只的蟹膏颜色较鲜色,味道正常,较creamy;而第三只和第四只的大闸蟹虽然膏量都不多,但味道则不错,有返少少鹹蛋黄的味道!而由于蟹只较细小的关係,蟹肉亦不太多,不善拆蟹的想食都可能只能吃到肉碎。派大闸蟹的同时亦有蟹粥可以拿取,粥内虽有蟹只,但食落没有蟹鲜味,反而姜味较重。

【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

大闸蟹由7:30pm开始派发,每人每次限取一只。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

蟹用蒸笼蒸,拿上手都热辣辣。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

试食当晚全是蟹公,size较细小,目测约有2両至2.5両重。

【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

枱上有剪刀,拆肉工具要问店员拿。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

第一只大闸蟹蟹膏颜色较浅,膏量不多,有微微腥味。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

膏量只有一小匙【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

第二只大闸蟹膏量同样不多,但味道较正常,亦较creamy。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

第三及第四只味道则最好,有返少少鹹蛋黄的香味。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

蟹粥内虽有蟹只,但食落反而姜味较重。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

食完蟹记紧拿杯热姜茶饮,不过记者略嫌不够姜辣。

蟹脚+膏蟹+肉蟹+焗蟹盖无限量供应

除了大闸蟹,当晚亦有冰镇蟹脚,热盘有鲜茄茸地中海红膏蟹、九层塔泰式香辣肉蟹、姜葱炒蟹和焗蟹盖。味道方面都没有大问题,蟹脚不算太长,味道虽没有雪味,但可再鹹鲜点。除蟹脚外亦有2款海鲜:海螺和海虾肉质都弹牙,但其中一只海螺有沙,要扣分。另外还有5款即叫即切的刺身、寿司、粉麵live station和大量热盘,选择都ok。

【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

蟹脚不够鹹鲜,但夹完后亦有密密refill,食多几只补数啦。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

海螺和海虾都ok。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

有5款刺身,即叫即切,鱼鲜味再重点会更好。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

九层塔泰式香辣肉蟹虽然眼见有很多九层塔和辣椒,但味道是完全不辣,亦不够香。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹 鲜茄茸地中海红膏蟹有蟹钳和蟹身,蟹钳虽大只但没有打碎硬壳,要自己弄开,好难优雅地吃啊!【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

焗蟹盖都是大家热抢菜式,但refill速度都快,味道似杂菜粒再加上忌廉汤,劲搞鬼。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

另外亦有粉麵live station,还有大量热盘例如甜酸柚子骨、XO酱炒猪颈肉、猪软骨、咖喱和寛条麵等。

甜品:Dreyer’s雪糕+小蛋糕+鸡蛋仔

食饱后还有不少甜品可以扫食,雪柜内有各款小蛋糕、布甸、泡芙和芝士饼等,不过要叫店员帮忙拿取,有点麻烦。除外亦有鸡蛋仔、麵包布甸和柚子蜜蛋散,更有两款Dreyer’s雪糕,正呀!

【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹甜品柜内有各款蛋糕和布甸。【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

有鸡蛋仔、麵包布甸和柚子蜜蛋散少少热食。

【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

Dreyer’s 雪糕任拿任食!

 

总结:这个以蟹做主题的自助餐一共有7道蟹的菜式,另外亦有少量海鲜和刺身、颇多热盘和甜品,选择都ok。但最期待的大闸蟹只有蟹公,size较细、膏量偏少,味道4只内有3只都不错,其他亦不过不失。服务有礼貌的,平日$369可以任食3小时,价钱已包加一,而即使假日都只不过是$389,好平!可惜酒店位于香港仔,位置有点偏僻…

 

一句到尾:质素ok但无乜惊喜

【自助餐放蛇起底组】酒店平食「蟹」宴!! 任食大闸蟹 +肉蟹

如心南湾海景酒店 – LIS Café

地址:香港香港仔黄竹坑道55号P3 (显示地图)

电话:3968 8833

浓情蟹宴全自助晚餐供应时间:6:30pm-9:30pm

收费:

星期一至五:成人:$369、小童:$218

星期六至日及公众假期:成人:$389、小童:$238

用餐时间:3小时

备注:已包加一,由即日至11月9日

 


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